Morue à l’ajoarriero
façon traditionnelle et œuf bio
Beignets de calamar
Patatas bravas
Assortiment de fritures
(6 pièces)
Ailes de poulet
croustillantes aux trois sauces
Portion de jambon ibérique,
tartines de pain à l’ail et tomate
Petits calamars
aux poivrons Padrón
Portion de chistorra
maison de Tafalla
Œufs
au plat, champignons et asperges sauvages
Pieds de poulpe
à la braise en sauce au paprika et pommes de terre pauvre homme
Timbale d’anchois
marinés à l’ail et anchois de Santoña servie avec une tartine de pâté d’olives
Nachos
aux copeaux de poulet et lard en sauce tomate piquante et fromage cheddar
Pommes de terre ridées
aux trois sauces
Filet de porc
frites, 2 croquettes, poivrons piquillos et salade
Bifteck
frites, poivrons piquillos, 2 croquettes et salade
Seiche aux poivrons Padrón
2 moules, beignets de calamar et aïoli
Entrecôte de veau de Navarre
frites, poivrons piquillos et salade
Hamburger de veau de Navarre
2 fritures, œuf au plat, salade et frites
Salade mixte
Salade de saumon
Salade de poulet
à la sauce cocktail
Salade de croustillants
(petits calamars, crevettes, croustillant de jambon) à la vinaigrette aux framboises
Salade tropicale
(ananas, avocat, crevette royale, surimi et laitues mélangées, sauce cocktail)
Jambon-fromage et chips
Jambon, fromage, œuf au plat et chips
Végétal et chips
Végétal
Bacon, fromage et poivrons verts
Filet de porc
aubergine et aïoli
Jambon ibérique
sur pain grillé à l’ail et tomate
Blanc de poulet
à la crème de fromage, tomate, laitue et jambon blanc
Omelette au jambon
Omelette à la chistorra
Omelette au fromage
Jambon et poivrons verts
Beignets de calamar à la mayonnaise
Jambon ibérique
Champignon beltza
et asperges sauvages gratinées aux quatre fromages
Escalivade de légumes
gratinés à la mozzarella
Hamburger complet
de veau de Navarre
Hamburger de poulain
au cheddar, roquette et oignon caramélisé
Hamburger vegan de seitan
(épinards, poivrons, champignons et oignon confit)