PAELLA DE MARISCO.
CÚPULA DE SALMÓN CON CORAZÓN DE HUEVO Y AGUACATE.
SALMOREJO DE TOMATE FEO DE TUDELA CON QUESO DE BÚFALA Y ALBAHACA.
GAMBONES A LA PLANCHA (4 UNIDADES)
PENCAS AL VAPOR RELLENAS DE PISTO CON HUEVO DE CODORNIZ.
ENSALADA DE ESPARRAGOS CON ESCAROLA Y ANTXOAS (EREÑOTZU).
TIMBAL DE ENSALADA TEMPLADA DE GULAS Y LANGOSTINOS.
CANELONES FRIOS RELLENOS DE ENSALADA FRESCA DE VERANO.
ENTRECOT DE TERNERA DE NAVARRA CON PATATAS Y PIMIENTOS.
ESCALOPINES DE SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA DE ROQUEFORT Y PATATAS FRITAS.
SALMÓN AL HORNO CON SALSA DE NARANJA Y SOJA.
PULPO A LA BRASA CON PIMIENTOS DEL PADRÓN. (SUPLEMENTO 2,80 €)
SEPIA A LA PLANCHA CON GULAS Y SALSA DE ALI-OLI
CORDERO O GORRIN ASADOS (SOLO PREVIO ENCARGO) CON SUPLEMENTO.
TARRINA DE HELADO.
TORRIJAS DE PAN BRIOCHE CON NATILLAS.
HELADO DE TURRÓN CON TEJA DE TOLOSA Y CHOCOLATE CALIENTE.
SORBETE DE CUAJADA.
COULANT DE CHOCOLATE CON NATA.
PRECIO MENU 25,00 € IVA incluido
VERANO 2021
PAN, VINO PRINCIPE DE VIANA Y AGUA MINERAL