Entrantes


 

PAELLA DE MARISCO.

CÚPULA DE SALMÓN CON CORAZÓN DE HUEVO Y AGUACATE.

SALMOREJO DE TOMATE FEO DE TUDELA CON QUESO DE BÚFALA Y ALBAHACA.

GAMBONES A LA PLANCHA (4 UNIDADES)

PENCAS AL VAPOR RELLENAS DE PISTO CON HUEVO DE CODORNIZ.

ENSALADA DE ESPARRAGOS CON ESCAROLA Y ANTXOAS (EREÑOTZU).

TIMBAL DE ENSALADA TEMPLADA DE GULAS Y LANGOSTINOS.

CANELONES FRIOS RELLENOS DE ENSALADA FRESCA DE VERANO.

 

Segundos


Elige tu plato principal

ENTRECOT DE TERNERA DE NAVARRA CON PATATAS Y PIMIENTOS.

ESCALOPINES DE SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA DE ROQUEFORT Y PATATAS FRITAS.

SALMÓN AL HORNO CON SALSA DE NARANJA Y SOJA.

PULPO A LA BRASA CON PIMIENTOS DEL PADRÓN. (SUPLEMENTO 2,80 €)

SEPIA A LA PLANCHA CON GULAS Y SALSA DE ALI-OLI

CORDERO O GORRIN ASADOS (SOLO PREVIO ENCARGO) CON SUPLEMENTO.

 

 

postres


Un poquito de dulce para poner el broche final

TARRINA DE HELADO.

TORRIJAS DE PAN BRIOCHE CON NATILLAS.

HELADO DE TURRÓN CON TEJA DE TOLOSA Y CHOCOLATE CALIENTE.

SORBETE DE CUAJADA.

COULANT DE CHOCOLATE CON NATA.

PRECIO MENU 25 € I.V.A. INCLUIDO
PRECIO MENU DIAS LABORABLES 21,50 €
PAN, VINO PRINCIPE DE VIANA Y AGUA MINERAL
OTROS VINOS CONSULTAR (SUPLEMENTO)